양파껍질 분말을 첨가한 설기떡의 품질 특성 및 항산화 활성
김경아(Gyeong A Kim), 이예주(Ye Ju Lee), 민유림(You-Rim Min), 장혜원(Hae Won Jang)
Published in 한국식품과학회지 (01.08.2024)
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Journal Article