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不同催陈处理对菊花米酒功能成分及风味物质的影响
by
高伟
,
尹怀宁
,
王爱元
,
丁保坤
,
张雲豪
,
熊伶
,
冯鑫月
,
陈茂彬
,
张玉
Published in
食品工业科技
(2025)
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发酵薏苡仁中β-烟酰胺单核苷酸的富集工艺优化及品质分析
by
刘彩华
,
黄日影
,
麦馨允
,
李荣峰
,
刘秋柳
,
王国娇
,
吕玲玲
Published in
食品工业科技
(2025)
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小麦羊肚菌菌粮制备工艺优化及营养成分、理化性质和抗氧化活性分析
by
顾丹丹
,
董雪
,
张金秀
,
王晓茹
,
赵宗硕
,
王立安
Published in
食品工业科技
(2025)
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琼胶寡糖对冻藏南美白对虾肌肉品质特性的影响
by
倪继龙
,
焦龙
,
王家星
,
宋佳
,
武天昕
,
水珊珊
,
张宾
Published in
食品工业科技
(2025)
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灵芝菌丝体固态发酵青稞工艺优化及抗氧化、降血糖活性分析
by
孟缘
,
关颖贤
,
方潇
,
吴曼
,
高仙仙
,
张东晗
,
江洁
Published in
食品工业科技
(2025)
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冷等离子体对谷物品质影响的研究进展
by
孙慧莹
,
李萌萌
,
卫可怡
,
刘远晓
,
关二旗
,
卞科
,
郭浩
,
张素成
,
何万宣
Published in
食品工业科技
(2025)
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天麻多糖酶解工艺优化、结构表征及其抗氧化活性分析
by
胡云飞
,
周德
,
曾青兰
,
和劲松
,
赵明
,
唐卿雁
Published in
食品工业科技
(2025)
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超高压杀菌对大黄鱼理化性质及滋味、风味的影响
by
崔燕
,
刘韩欣
,
朱麟
,
尚海涛
,
林旭东
,
陈曙颖
,
宣晓婷
Published in
食品工业科技
(2025)
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不同加工方式下藏猪肉和杜长大猪肉品质差异分析
by
徐丽娜
,
黄峻榕
,
赵莱昱
,
任培芳
,
张春晖
,
黄峰
Published in
食品工业科技
(2025)
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超高压联合DMDC和Nisin处理对杨梅汁贮藏期间品质的影响
by
盛周杨
,
邹波
,
肖更生
,
徐玉娟
,
吴继军
,
余元善
,
程丽娜
,
温靖
,
安可婧
Published in
食品工业科技
(2025)
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不同工艺酱香型白酒风味物质特征分析
by
许忠平
,
郭红莉
,
张娇娇
,
先婷婷
,
沈世明
,
李进
,
孙志伟
,
刘海坡
,
张翠英
,
韩兴林
Published in
食品工业科技
(2025)
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顺序式模拟移动床制备高纯度低聚异麦芽糖及其理化性质研究
by
阮圣慧
,
郑喜群
,
刘晓兰
,
李良玉
Published in
食品工业科技
(2025)
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弱碱性电解水润麦对小麦表面微生物及水分分布的影响
by
刘非凡
,
徐森
,
展小彬
,
张朝阳
,
唐浩洁
,
温纪平
Published in
食品工业科技
(2025)
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黑豆-乳清双蛋白对大鼠十二指肠屏障和肝损伤的保护作用
by
舒欣
,
孟维洪
,
谢文静
,
张东杰
,
王鹤霖
,
富天昕
,
庄柯瑾
Published in
食品工业科技
(2025)
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甜叶菊糖苷对过度运动疲劳大鼠肝脏线粒体能量代谢和氧化应激的影响
by
高泽谨
,
康姮
,
宋巧
Published in
食品工业科技
(2025)
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玫瑰蜂花粉破壁工艺优化及其醇提物生理活性比较
by
卢新阳
,
孙奕舒
,
徐涛
,
范龙彬
,
常雅宁
,
周英骏
Published in
食品工业科技
(2025)
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魔芋葡甘聚糖添加量对黑荞麦面条品质的影响
by
周松超
,
隋勇
,
熊添
,
蔡芳
,
范凯
,
梅新
,
施建斌
,
蒋修军
Published in
食品工业科技
(2025)
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摊放程度对枸杞芽叶茶风味品质的影响
by
潘冠均
,
段淋渊
,
赵嘉科
,
帅平
,
戴国礼
,
田维素
,
王金源
,
黄佳鹏
,
闭晓彤
,
林恩照
,
秦垦
,
郝志龙
,
张波
Published in
食品工业科技
(2025)
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不同产地不同贮藏时间普洱熟茶香气成分分析
by
杨洪焱
,
何雨淇
,
牛淼
,
李雄宇
,
徐亚文
,
张方坤
,
李家华
Published in
食品工业科技
(2025)
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不同预处理方式对姜黄素介导的大黄鱼光动力灭活保鲜效果
by
赵淑怡
,
倪继龙
,
瞿语桐
,
焦龙
,
张晓晔
,
张宾
Published in
食品工业科技
(2025)
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