色落ち海苔の乳酸発酵によるGABA生産と発酵海苔の機能性
土谷, 紀美, 松田, 茂樹, 平川, 玄太, 島田, 修, 堀尾, 倫子, 谷口, 智穂, 藤井, 知美, 石田, 彰男, 岩原, 正宜
Published in Food preservation science (01.05.2007)
Published in Food preservation science (01.05.2007)
Get full text
Journal Article