by 中村, 美奈子, 大嶋, 紀安, 矢中, 規之
Published in 化学と生物 (20.05.2016)

by Dwi Eva Nirmagustina, 楊永寿, Thanutchaporn Kumrungsee, 矢中規之, 加藤範久
Published in 日本栄養・食糧学会誌 (10.06.2018)

by 亀田剛旨, 青木秀之, 楊永寿, Dwi Eva Nirmagustina, 岩本茜, Thanutchaporn Kumrungsee, 加藤範久, 矢中規之
Published in 日本栄養・食糧学会誌 (10.12.2018)

by 本田, 絢子, 矢中, 規之
Published in 化学と生物 (01.12.2010)

by Kabo Masisi, Sofya Suidasari, 張培培, 岡崎由佳子, 矢中規之, 加藤範久
Published in 日本栄養・食糧学会誌 (10.02.2013)

by 岡崎由佳子, Zaki Utama, Sofya Suidasari, 張培培, 矢中規之, 友竹浩之, 坂口英, 加藤範久
Published in 日本栄養・食糧学会誌 (10.12.2012)

by 矢中 規之, 野草 義人
Published in 化学と生物 (25.09.2004)