食肉センターにおけるHACCPシステムによる牛解体処理工程
溝辺, 牧男, 森川, 聖二, 吉田, 正紀, 熊元, 一徳, 樋口, 芳孝, 森下, 覚, 神田, 泰幸, 瀬口, 林
Published in Nippon Juishikai zasshi (20.04.1998)
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Journal Article