豚もも部位自動除骨ロボットで処理された豚肉の細菌汚染状況
菊池, 貴子, 蛯名, 愛美, 成田, 静香, 浅水, 寿男, 三浦, 和行, 原, 理洋, 内澤, 文明, 富田, 昌俊, 岡谷, 友三アンシャンドレ, 森田, 幸雄
Published in 日本食品微生物学会雑誌 (31.03.2024)
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Journal Article
市販鶏肉のカンピロバクター・サルモネラ汚染と衛生指標菌数との関連性
李, 榕真, 田内, 春香, 安達, 悠太, 永田, 栞, 渡邉, 哲史, 大石, 和樹, 岡谷, 友三アレシャンドレ, 下島, 優香子, 森田, 幸雄
Published in 日本食品微生物学会雑誌 (30.09.2024)
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Journal Article
懸垂放血方式を用いてと畜解体された黒毛和種牛における血液斑の発生状況
小林, 光士, 下出, 敏樹, 永瀬, 正幸, 水上, 和則, 住奥, 寿久, 水口, 匡敏, 森田, 幸雄, 豊福, 肇
Published in Nippon Juishikai zasshi (20.08.2020)
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