乳・乳製品の加熱履歴の簡易迅速確認法の確立
遠藤, 明仁, 加登, 麻子, 柳澤, 成江, 田中, 寿一, 市川, 真里, 柴崎, 鮎美, 川井, 泰, 増田, 哲也
Published in Shokuhin eiseigaku zasshi (25.04.2021)
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Journal Article