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花椒精油成分在花椒盐焗虾中的风味贡献作用研究

by 徐燕如, 王清政, 谷贵章, 张进杰, 徐大伦
Published in 食品工业科技 (01.10.2023)

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Journal Article

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葱、姜和紫苏的添加对预制细点圆趾蟹挥发性化合物和ATP及关联产物变化的影响

by 王清政, 徐燕如, 刘敏, 谷贵章, 徐大伦, 张进杰
Published in 食品科学 (25.09.2023)

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Magazine Article