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肌肽联合超高压对黑鱼肉脂质氧化及肌原纤维蛋白的影响

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by 孙良格, 徐佳美, 吕经秀, 张新笑, 徐为民, 李鹏鹏, 王道营
Published in 食品工业科技 (2022)

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Journal Article

传统咸肉加工过程中羟基十八碳二烯酸的变化及其与脂肪氧化的关系

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by 刘裕, 徐佳美, 李金玲, 李鹏鹏, 马晶晶, 耿志明, 王道营, 徐为民
Published in 食品工业科技 (01.07.2023)

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Journal Article

Understanding hydrogen plasma processes based on the diagnostic results of 2.45 GHz ECRIS at Peking University

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by 武文斌任海涛彭士香徐源温佳美孙江张艾霖张滔张景丰陈佳洱
Published in Chinese physics B (01.08.2017)

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Journal Article