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테프(Eragrostis tef ) 분말을 첨가한 파운드케이크의 품질 특성 및 노화 억제 분석
정기영(Ki Youeng Joung), 송가영(Ka-Young Song), 오현빈(Hyeonbin O), 장양양(Yangyang Zhang), 신소연(So Yeon Shin), 김영순(Young-Soon Kim)
Published in 東아시아食生活學會誌 (2017)
Published in 東아시아食生活學會誌 (2017)
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Journal Article
아스파라거스 분말을 첨가한 설기떡의 품질 특성 및 항산화 활성
장양양(Yangyang Zhang), 김종희(Jong-Hee Kim), 송가영(Ka-Young Song), 오현빈(Hyeonbin O), 김영순(Young-Soon Kim)
Published in 東아시아食生活學會誌 (2016)
Published in 東아시아食生活學會誌 (2016)
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Journal Article