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リング法を用いた粘稠液状食品の簡便な物性評価の有効性: 機器測定による物性評価との関係
by
高橋, 智子
,
大須賀, 彰子
,
川野
,
亜紀
,
大越, ひろ
Published in
栄養学雑誌
(01.06.2007)
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物性の異なる市販レトルト粥に対する口腔感覚および飲み込みやすさの検討: 若年者と高齢者の比較
by
高橋, 智子
,
増田, 邦子
,
川野
,
亜紀
,
大越, ひろ
Published in
栄養学雑誌
(01.06.2006)
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ペースト状市販レトルト介護食品に対する客観的評価: 物性および官能評価
by
高橋, 智子
,
川野
,
亜紀
,
大越, ひろ
Published in
日本家政学会誌
(15.04.2005)
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寒天ゼリーを用いたモデル食塊のテクスチャー特性と官能評価
by
川野
,
亜紀
,
高橋, 智子
,
大越, ひろ
Published in
日本家政学会誌
(2005)
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若年者と高齢者の唾液および寒天ゼリー食塊の性状
by
川野
,
亜紀
,
高橋, 智子
,
大越, ひろ
Published in
日本家政学会誌
(2005)
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デンプン-グアーガム混合系増粘剤により調製した粘稠ゾル状食品の粘弾性挙動と官能評価
by
高橋, 智子
,
川野
,
亜紀
,
大越, ひろ
Published in
日本レオロジー学会誌
(2005)
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ゲル-ゾル混合モデル系試料の力学的特性と飲み込み特性
by
平塚, 陽子
,
川野
,
亜紀
,
高橋, 智子
,
大越, ひろ
Published in
日本家政学会誌
(2004)
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とろろを用いたゲル-ゾル混合系食物の物性と飲み込み特性
by
川野
,
亜紀
,
細田, 千晴
,
高橋, 智子
,
大越, ひろ
Published in
日本家政学会誌
(2006)
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食べ易い食肉の力学的特性と咀嚼運動
by
高橋, 智子
,
川野
,
亜紀
,
飯田, 文子
,
鈴木, 美紀
,
和田, 佳子
,
大越, ひろ
Published in
日本家政学会誌
(15.05.2003)
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牛肉, 豚肉の硬さおよび官能評価におよぼす重曹浸漬の影響
by
高橋, 智子
,
齋藤, あゆみ
,
川野
,
亜紀
,
朝賀, 一美
,
和田, 佳子
,
大越, ひろ
Published in
日本家政学会誌
(2002)
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摂食・嚥下機能が低下した高齢者の栄養状態の評価: 嚥下機能を考慮した食事の有効性について
by
高橋, 智子
,
増田, 邦子
,
川野
,
亜紀
,
藤井, 恵子
,
大越, ひろ
Published in
日本摂食・嚥下リハビリテーション学会雑誌
(31.08.2006)
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食べ易い食肉のテクスチャー特性と咀嚼運動
by
高橋, 智子
,
中川, 令恵
,
道脇, 幸博
,
川野
,
亜紀
,
鈴木, 美紀
,
和田, 佳子
,
大越, ひろ
Published in
日本家政学会誌
(15.01.2004)
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極めて粘稠なムース状食品の力学的特性,飲み込み特性と舌運動の関係
by
高橋, 智子
,
川野
,
亜紀
,
大越, ひろ
,
大塚, 義顕
,
向井, 美惠
Published in
日本摂食・嚥下リハビリテーション学会雑誌
(30.06.2000)
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(I-5-9)とろろを用いたゾル―ゲル混合系食物の飲み込み特性について
by
小野江茉莉
,
川野亜紀
,
大越ひろ
,
高橋智子
,
二藤隆春
,
田山二朗
Published in
日本摂食・嚥下リハビリテーション学会雑誌
(31.12.2006)
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ペースト状食物の飲み込み特性と舌運動: 温度と物性の影響
by
川野
,
亜紀
,
高橋, 智子
,
大越, ひろ
,
大塚, 義顕
,
向井, 美惠
Published in
日本摂食嚥下リハビリテーション学会雑誌
(30.12.2001)
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II-2-7 粘稠性液状食品の力学的特性, 飲み込み特性および口腔関連筋活動の関係
by
高橋智子
,
川野亜紀
,
田山二朗
,
二藤隆春
,
大越ひろ
Published in
日本摂食・嚥下リハビリテーション学会雑誌
(2007)
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I-5-2 摂食機能に対応した食事形態の分類と入所者のBMIの変化(特別養護老人ホームの場合)
by
高橋智子
,
増田邦子
,
藤井恵子
,
川野亜紀
,
大越ひろ
Published in
日本摂食・嚥下リハビリテーション学会雑誌
(2005)
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大学生の食事時間と食生活の実態
by
渡辺, 敦子
,
飯田, 文子
,
川野
,
亜紀
,
大越, ひろ
,
三輪, 里子
Published in
日本食生活学会誌
(2000)
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II-P7-4 市販ゲル状介護食品の力学的特性と飲み込み特性
by
高橋智子
,
小野江茉莉
,
川野亜紀
,
大越ひろ
Published in
日本摂食・嚥下リハビリテーション学会雑誌
(2004)
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大学生の食生活の意識について
by
飯田, 文子
,
高橋, 智子
,
川野
,
亜紀
,
渡辺, 敦子
,
大越, ひろ
,
三輪, 里子
Published in
日本食生活学会誌
(2001)
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