Search Results - "山口, 直彦" :: K.UTB vyhledávací portál

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阪神・淡路大震災後の精神科医療自治体立精神科単科病院での経験

by 山口直彦
Published in こころの健康 (1996)

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西洋わさび粉,芥子粉の抗酸化力について

by 山口, 直彦
Published in Nippon Shokuhin Kōgyō Gakkaishi (01.02.1984)

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天然抗酸化物質に関する研究第1報 : フラボノイドの抗酸化力の比較とトコフェロール及びメラノイジンとの相乗性

by 山口, 直彦
Published in Nippon Shokuhin Kōgyō Gakkaishi (01.06.1975)

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アミノ化合物の油脂の安定性におよぼす影響: (第1報) リノール酸の自動酸化過程におけるメチオニンの酸化

by 山口, 直彦
Published in Nippon Shokuhin Kōgyō Gakkaishi (15.07.1971)

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還元糖とアミノ酸とのかっ変反応物に関する研究: (第9報)かっ変反応物と若干のレダクトン類との抗酸化力の比較

by 山口, 直彦
Published in 日本食品工業学会誌 (15.04.1969)

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3-Deoxy-xylosoneとそのかっ変反応物の油脂の安定性におよぼす影響

by 山口, 直彦
Published in 日本食品工業学会誌 (15.02.1969)

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酒饅頭の酵母について

by 天野, 武雄, 山口, 直彦
Published in Nippon Shokuhin Kōgyō Gakkaishi (01.12.1985)

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熟成中における無塩豆味その抗酸化力の変化

by 山口, 直彦
Published in Nippon Shokuhin Kōgyō Gakkaishi (01.07.1982)

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大豆水煮缶詰の調味液の粘性と増粘防止

by 布施, 恒明, 山口, 直彦
Published in 日本食品工業学会誌 (15.03.1981)

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油揚げ油の劣化防止に関する研究

by 山口, 直彦, 渡辺, 忠弘, 布施, 恒明, 伊藤, 宏
Published in Nippon Shokuhin Kōgyō Gakkaishi (01.07.1986)

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寒天ゲルの性状に及ぼす食品添加物,天然高分子物質の影響

by 布施, 恒明, 山口, 直彦
Published in Nippon Shokuhin Kōgyō Gakkaishi (01.05.1978)

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Coriolus versicolor IFO 30340により脱色されたメラノイジンの抗酸化性

by 山口, 直彦, 岡田, 安司, 内藤, 茂三
Published in Nippon Shokuhin Kōgyō Gakkaishi (15.09.1990)

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無塩豆味噌および各種豆味噌の水溶性区分,ブタノール可溶性区分のアミノ酸について

by 岡田, 安司, 山口, 直彦, 好井, 久雄
Published in Nippon Shokuhin Kōgyō Gakkaishi (01.06.1990)

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糖アルコールの油脂の酸化安定性におよぼす影響について

by 山口, 直彦, 大島, 克巳, 村瀬, 誠
Published in Nippon Shokuhin Kōgyō Gakkaishi (01.04.1974)

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無塩豆味そを中心とした抗酸化剤の調製

by 山口, 直彦, 赤塚, 慎一郎
Published in Nippon Shokuhin Kōgyō Gakkaishi (01.04.1984)

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還元糖とアミノ酸とのかつ変反応物に関する研究(第14報) : 精製メラノイジンの抗酸化性および精製メラノイジンと市販抗酸化剤との効力の比較

by 山口, 直彦, 藤巻, 正生
Published in Nippon Shokuhin Kōgyō Gakkaishi (01.01.1974)

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還元糖とアミノ酸とのかっ変反応物に関する研究: (第13報) かっ変反応物から抗酸化力の強いメラノイジンの単離とその抗酸化性

by 山口, 直彦, 藤巻, 正生
Published in 日本食品工業学会誌 (15.11.1973)

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還元糖とアミノ酸とのかっ変反応物に関する研究: (第12報) アミノ酸ならびにアミン系かっ変反応物の保存中における抗酸化力の変化

by 山口, 直彦, 藤巻, 正生
Published in Nippon Shokuhin Kōgyō Gakkaishi (01.10.1973)

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無塩豆味噌の苦味成分の抽出

by 岡田, 安司, 山口, 直彦, 好井, 久雄
Published in Nippon Shokuhin Kōgyō Gakkaishi (01.08.1989)

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黒糖の抗酸化性について

by 山口, 直彦, 山田, 篤美
Published in Nippon Shokuhin Kōgyō Gakkaishi (01.06.1981)

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