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P-09. 機器分析と官能評価に基づく牛肉のおいしさ評価の試み
竹嶋伸之輔, 大島美桜, 今井由里香, 西川芽衣, 小西むつ望, 赤坂みのり, 西島胡桃, Liu Yaowei, 小林三智子
Published in MHC（日本組織適合性学会誌） (15.09.2023)
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Published in MHC（日本組織適合性学会誌） (15.09.2023)
Journal Article