Nghiên cứu tạo bột lên men lactic từ thanh long ruột trắng (Hylocerecus undatus)
Nguyễn Thị Quỳnh Mai, Dương Thị Diễm My, Lê Hoàng Yến Vy, Liêu Mỹ Đông, Đào Thị Mỹ Linh
Published in Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ (01.04.2019)
Published in Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ (01.04.2019)
Get full text
Journal Article
Tối ưu quá trình nuôi cấy nấm mốc Aspergillus niger thu nhận enzyme lipase và ứng dụng trong tiền xử lý nước thải sữa tổng hợp
Đào Thị Mỹ Linh, Trần Thị Mỹ Thảo, Lý Thị Diễm Trang, Lê Thị Mỹ Trinh, Võ Thị Thúy Vân, Nguyễn Thị Quỳnh Mai
Published in Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ (01.04.2019)
Published in Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ (01.04.2019)
Get full text
Journal Article
Nghiên cứu quá trình thu nhận và đánh giá hoạt tính sinh học của xylooligosaccharide (XOS) từ bã mía
Nguyễn Thị Quỳnh Mai, Nguyễn Hồng Đào, Võ Thị Kim Viên, Lê Thị Khánh Hồng, Huỳnh Thị Quế Anh, ĐàO Thị Mỹ Linh
Published in Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ (01.04.2019)
Published in Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ (01.04.2019)
Get full text
Journal Article
LÊN MEN LACTIC TẠO ĐỒ UỐNG GIÀU PROBIOTIC TỪ THANH LONG RUỘT TRẮNG (Hylocereus undatus)
Quỳnh Mai, Nguyễn Thị, Mỹ Linh, Đào Thị, Hoàng Tuyến, Đỗ Thị, Thúy Hằng, Nguyễn Thị, Kim Tuyến, Nguyễn Phạm
Published in Tạp chí khoa học. Chuyên san khoa học tự nhiên (20.03.2020)
Published in Tạp chí khoa học. Chuyên san khoa học tự nhiên (20.03.2020)
Get full text
Journal Article