Lactobacillus acidophilus ve Yeşil Çay Pudrası ile Üretilen Yoğurtların Probiyotik Raf Ömrü, Antioksidan, Duyusal, Fiziksel ve Kimyasal Özellikleri
ÇAKMAKÇI, Songül, ÖZ, Emel, ÇAKIROĞLU, Kübra, POLAT, Atilla, GÜLÇİN, İlhami, ILGAZ, Şaziye, CHERAGHI, Kimiya Seyyed, ÖZHAMAMCI, İzzet
Published in Veteriner fakultesi dergisi (2019)
Published in Veteriner fakultesi dergisi (2019)
Get full text
Journal Article
Probiotic shelf life, antioxidant, sensory, physical and chemical properties of yogurts produced with lactobacillus acidophilus and green tea powder
Songül ÇAKMAKÇI, Emel ÖZ, Kübra ÇAKIROĞLU, Atilla POLAT, İlhami GÜLÇİN, Şaziye ILGAZ, Kimya SEYYEDCHERAGHI, İzzet ÖZHAMAMCI
Published in Veteriner fakultesi dergisi (01.09.2019)
Published in Veteriner fakultesi dergisi (01.09.2019)
Get full text
Journal Article