Producto de pastelería de bajo contenido en grasas, en forma de una emulsión de agua en aceite
REY, Brigitte, ROUSSET, Philippe, ROSSI-VAUTHEY, Patricia, SCHAFER, Olivier
Year of Publication 26.09.2018
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Year of Publication 26.09.2018
Patent
Composición alimenticia fortificada con hierro
GALAFFU, Nicola, BEL-RHLID, Rachid, REY, Brigitte, MERINAT, Sylvie, HABEYCH NARVAEZ, Edwin
Year of Publication 16.03.2022
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Patent
Composición alimentaria enriquecida con hierro
GALAFFU, Nicola, MERINAT, Sylvie Joëlle, REY, Brigitte, HABEYCH NARVAEZ, Edwin Alberto
Year of Publication 05.11.2021
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Year of Publication 05.11.2021
Patent
Cobertura fragil de bajo contenido calorico, que comprende entre 55-70% de una fase acuosa con menos de un 10% de solidos disueltos, entre 20-30% de una fase aceitosa que contiene 5-20% de particulas de grado alimenticio y 0,5-3% de emulsificantes; postre congelado; y metodo para preparar dicha cobertura
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Patent
PRODUCTO DE PASTELERIA DE BAJO CONTENIDO EN GRASAS, EN FORMA DE UNA EMULSION AGUA-EN-ACEITE
SCHAFER, OLIVIER, REY, BRIGITTE, ROSSI-VAUTHEY, PATRICIA, ROUSSET, PHILIPPE
Year of Publication 01.05.2009
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Patent
PRODUCTO DE CONFITERIA CON BAJO CONTENIDO EN MATERIA GRASA
SCHMITT, CHRISTOPHE JOSEPH ETIENNE, SCHAFER, OLIVIER, REY, BRIGITTE, ROSSI-VAUTHEY, PATRICIA, ROUSSET, PHILIPPE, SANDOZ, LAURENCE
Year of Publication 16.03.2009
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Year of Publication 16.03.2009
Patent