P282/S5-P27 CARACTERIZAÇÃO DO PERFIL DOS USUÁRIOS E CONSUMO DE SUPLEMENTOS ENTRE PRATICANTES DE ATIVIDADE FÍSICA EM ACADEMIAS DO RIO DE JANEIRO
Dra Alessandra da Silva Pereira Alessandra Pereira, Dr Michel Carlos Mocellin Michel Mocellin, Dra Elaine Cristina Lima de Souza Elaine Cristina, Mrs Rebeca dos Santos Oliveira Rebeca Oliveira, Mrs Dayane de Lima de Deus Dayane de Deus, Mrs Alessandra Guerreiro Cardoso Alessandra Cardoso, Mrs Lais Gama Lais Gama, Mr Diego Silva Andrade Diego Andrade, Mr Caio Loureiro Caio Loureiro Unirio, Rio De Janeiro, Brazil
Published in Archivos latinoamericanos de nutrición (01.10.2023)
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Optimization of the inulin aqueous extraction process from the açaí (Euterpe oleracea, Mart.) seed
LIMA, Elaine Cristina de Souza, MANHÃES, Luciana Ribeiro Trajano, SANTOS, Edna Ribeiro dos, FEIJÓ, Márcia Barreto da Silva, SABAA-SRUR, Armando Ubirajara de Oliveira
Published in Ciência e tecnologia de alimentos (01.12.2021)
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Published in Ciência e tecnologia de alimentos (2021)
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Efeitos dos parametros de branqueamento dos graos de soja em algumas propriedades tecnologicas de suas farinhas
Huei Wang, Sin, Piler de Meneses, Samantha, de Souza Lima, Elaine Cristina, de Sant' Anna Rezende, Renata, Torrezan, Renata
Published in Alimentos e nutrição (01.04.2010)
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Journal Article
Elaboration of a vegetarian product type "cheese" based on white beans adicionado de prebioticos
do Espirito Santo, Araujo Aline Aldrigues, Cravo, Cristiane de Oliveira, Lopes, Jessica Cristina Rangel, de Oliveira, Thaiane Ingrid Silva, Ayres, Ellen Mayra Menezes, de Souza Lima, Elaine Cristina
Published in Demetra: Alimentação, Nutrição e Saúde (01.01.2022)
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Elaboration of a vegetarian product type "cheese" based on white beans
Ayres, Ellen Mayra Menezes, do Espirito Santo, Araujo Aline Aldrigues, de Souza Lima, Elaine Cristina, Lopes, Jessica Cristina Rangel, Cravo, Cristiane de Oliveira, de Oliveira, Thaiane Ingrid Silva
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Astaxanthin supplementation extracted from Haematococcus pluvialis on clinical parameters associated with chronic diseases and metabolic syndrome / Suplementação de astaxantina extraída de Haematococcus pluvialis sobre os parâmetros clínicos associados com doenças crônicas e síndrome metabólica
Altoé, Aristeli Ferreira, Paes, Carina de Aquino, Cirino, Fabiane Paula Soares da Costa, Franco, Amanda da Silva, Lima, Elaine Cristina de Souza, Rodrigues, Paulo Rogério Melo, De Velasco, Patricia Coelho, Cardoso, Felipe de Souza
Published in Brazilian Journal of Development (17.01.2022)
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Sustainability: Use of vegetables in their entirety or non-conventional food parts for flours preparation
Raíssa Vieira Ribeiro Ramos, Rodolfo Mantovany de Oliveira, Natali Silva Teixeira, Monica Mano Vieira de Souza, Luciana Ribeiro Trajano Manhães, Elaine Cristina De Souza Lima
Published in Demetra: Alimentação, Nutrição e Saúde (01.07.2020)
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Sustainability: Use of vegetables in their entirety or non-conventional food parts for flours preparation/Sustentabilidade: utilizacao de vegetais na forma integral ou de partes alimenticias nao convencionais para elaboracao de farinhas
Ramos, Raissa Vieira Ribeiro, de Oliveira, Rodolfo Mantovany, Teixeira, Natali Silva, de Souza, Monica Mano Vieira, Manhaes, Luciana Ribeiro Trajano, De Souza Lima, Elaine Cristina
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CONHECIMENTO NUTRICIONAL E PERFIL DE ADULTOS VEGETARIANOS RESIDENTES NO ESTADO DO RIO DE JANEIRO/ NUTRITIONAL KNOWLEDGE AND PROFILE OF VEGETARIAN ADULTS RESIDENT IN THE STATE OF RIO DE JANEIRO
Braucks, Ingrid Silva, Oliveira, Barbara Albernaz de, Oliveira, Thaiane Ingrid Silva de, Oliveira, Raquel Moraes de, Manhães, Luciana Trajano Ribeiro, Pereira, Alessandra da Silva, Lima, Elaine Cristina de Souza
Published in Brazilian Journal of Development (2021)
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DESAFIOS NA EXECUÇÃO DO PROGRAMA NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR DURANTE A PANDEMIA PELA COVID-19
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Published in Brazilian Journal of Development (2020)
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Elaboração de produto vegetariano tipo “queijo” à base de feijão branco (phaseolus vulgaris) adicionado de prebióticos
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Characterization of Nutrients in the Leaves and Fruits of Embaúba (Cecropia Pachystachya) Trécul
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Tavares, Ariana de Oliveira, Santos, Claudia Roberta Bocca, Maldonado, Luciana Azevedo, Farias, Silvia Cristina, Serra, Giane Moliari do Amaral, Mocellin, Michel Carlos, Jerônimo, Renata Albino, Lima, Elaine Cristina de Souza, Ferreirinha, Maria de Lourdes Carlos, Azevedo, Ana Beatriz Coelho de, Santos, Simone Souza dos, Coutinho, Laura Buarque Goulart, Oliveira, Ana Carolina Veiga de, Pfaltzgraff, Érika, Nascimento, Lívia de Paula, Gohering Anesclar, Thais, Pereira, Alessandra da Silva
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Sustentabilidade: utilização de vegetais na forma integral ou de partes alimentícias não convencionais para elaboração de farinhas
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