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湖北工业大学生物工程与食品学院,湖北武汉 430068
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Search Results - 湖北工业大学生物工程与食品学院,湖北武汉 430068
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湖北工业大学生物工程与食品学院,湖北武汉 430068
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Pickering乳液法制备PPI-TA-MD微胶囊及其对南瓜籽油氧化稳定性的影响
by
庄虎
,
杨晓钒
,
刘兴乐
,
雷雨晴
,
李述刚
Published in
食品与机械
(2023)
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传统日晒与阴干干腌武昌鱼挥发性风味物质的形成及脂肪氧化的变化
by
陈方雪
,
邱文兴
,
谌玲薇
,
李冬生
,
乔宇
,
吴文锦
,
熊光权
,
汪兰
,
丁安子
,
李新
,
石柳
Published in
食品工业科技
(01.07.2023)
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镇江香醋陈酿过程中主要呈味物质的分析
by
郑梦林
,
田争福
,
徐沁怡
,
周涛
,
王超
,
祁勇刚
,
余永健
,
吕文平
,
胡勇
Published in
食品工业科技
(2021)
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速冻方式对冷冻贮藏中大口黑鲈鱼肉蛋白质特性的影响
by
石钢鹏
,
阙凤
,
高天麒
,
汪兰
,
汪超
,
石柳
,
吴文锦
,
乔宇
,
丁安子
,
熊光权
Published in
食品工业科技
(01.10.2021)
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发酵玉米粉酶解液制备天然鲜味料
by
卢慧芳
,
上官玲玲
,
夏会丽
,
宋庆怡
,
李沛
,
李库
,
陈雄
,
代俊
Published in
食品工业科技
(2022)
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不同糖类对草鱼鱼糜凝胶的影响
by
阙凤
,
高天麒
,
汪超
,
熊光权
,
石柳
,
吴文锦
,
乔宇
,
丁安子
,
李新
,
汪兰
Published in
食品工业科技
(2022)
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固液结合酿造酱香风味白酒新工艺研究
by
蔡凤娇
,
赵艳芸
,
朱嘉璐
,
许洁
,
何超
,
向桂晶
,
汪江波
Published in
食品安全质量检测学报
(2023)
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不同解冻方式对干制武昌鱼品质及挥发性风味的影响
by
杜柳
,
邱文兴
,
王世哲
,
刘栋银
,
邓祎
,
熊光权
,
乔宇
,
吴文锦
,
汪兰
,
汪超
Published in
食品安全质量检测学报
(2023)
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生物传感技术在食品中重金属检测中的应用进展
by
魏静
,
朱治
,
王亚生
,
吴龙
Published in
食品安全质量检测学报
(2022)
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两种非酿酒酵母与米曲霉互作特性研究
by
汪继伟
,
阎春悦
,
马春蕾
,
常煦
,
李志军
,
陈雄
,
李欣
Published in
食品工业科技
(2023)
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不同加热方式结合迷迭香对大口黑鲈脂质氧化及其风味的影响
by
邱文兴
,
杜柳
,
易弛
,
刘栋银
,
丁玲
,
熊光权
,
乔宇
,
汪兰
,
汪超
Published in
食品安全质量检测学报
(2023)
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真空包装对鲈鱼冰鲜贮藏品质的影响
by
邱文兴
,
谌玲薇
,
杜柳
,
熊光权
,
乔宇
,
汪超
Published in
食品安全质量检测学报
(2022)
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魔芋葡甘聚糖/可得然胶复合气凝胶的生物降解性研究
by
田润苗
,
罗晓宇
,
许国娟
,
王纾涵
,
姜发堂
,
陈凯
Published in
食品工业科技
(01.04.2023)
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魔芋葡甘聚糖/乙基纤维素/玉米醇溶蛋白复合膜的制备与性能表征
by
鄢煦
,
陶宇轩
,
叶子健
,
朱丹丹
,
肖满
,
吴考
Published in
食品工业科技
(2023)
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钾离子对罗望子胶/κ-卡拉胶复合凝胶特性的影响及机理分析
by
王玉丽
,
李婷
,
范玉文
,
黄家钰
,
聂珂楠
,
院佩佩
,
吴正奇
Published in
食品工业科技
(2023)
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生长模式对地木耳营养品质的影响
by
谢杰菲
,
汪超
,
邓中洋
Published in
食品与机械
(2023)
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包载山苍子油的醇溶蛋白纳米粒子对明胶膜结构和性能的影响
by
夏玉婷
,
娄尚荣
,
王岩
,
文梦婷
,
倪学文
Published in
食品工业科技
(01.12.2022)
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魔芋葡甘聚糖基抗菌活性包装膜的研究进展
by
夏玉婷
,
向飞
,
吴考
,
倪学文
Published in
食品工业科技
(2022)
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艾叶多糖明胶微球的制备及其体外释放性能
by
王云鹏
,
张晓苗
,
谢卫红
,
张毅
Published in
食品工业科技
(01.08.2023)
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花生根白藜芦醇的超声辅助提取工艺优化及分离提纯
by
宋青云
,
李玟君
,
庞子皓
,
肖一郎
,
汪海燕
,
李玉蝶
,
刘运
,
汪超
,
李玮
Published in
食品工业科技
(01.08.2023)
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