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10℃保存におけるヒスタミン産生菌のヒスタミン産生能の評価
藤原, 茜, 高瀬, 冴子, 土井, りえ, 𠮷野, 典孝, 佐藤, 実佳, 大阪, 美紗, 石井, 里枝, 千葉, 雄介, 島田, 慎一, 大塚, 佳代子
Published in Shokuhin eiseigaku zasshi (25.08.2022)
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Journal Article
焼肉調理における腸管出血性大腸菌の生残の解析
楠原, 一, 小林, 直樹, 工藤, 由起子, 和栗, 敦, 森田, 幸雄, 宮坂, 次郎, 大塚, 佳代子
Published in Shokuhin eiseigaku zasshi (25.04.2014)
Published in Shokuhin eiseigaku zasshi (25.04.2014)
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Journal Article
カンピロバクター食中毒における患者便および食品からの分離菌株の型別
土井, りえ, 小野, 一晃, 増谷, 寿彦, 柴田, 穣, 柳川, 敬子, 安藤, 陽子, 佐藤, 秀美, 尾関, 由姫恵, 小林, 留美子, 大塚, 佳代子
Published in 日本食品微生物学会雑誌 (2004)
Published in 日本食品微生物学会雑誌 (2004)
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Journal Article
バーベキューの鶏肉によるカンピロバクター食中毒
小野一晃, 安藤陽子, 土井りえ, 藤原由紀子, 濱田佳子, 大塚佳代子, 柴田穣, 佐藤秀美, 増谷寿彦, 小林留美子, 柳川敬子
Published in 日本食品微生物学会雑誌 (31.07.2003)
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Published in 日本食品微生物学会雑誌 (31.07.2003)
Journal Article
鶏肉のサルモネラ汚染調査および分離菌株の薬剤感受性
小野, 一晃, 増谷, 寿彦, 柴田, 穣, 青木, 敦子, 斎藤, 章暢, 辻, りえ, 安藤, 陽子, 瀬川, 由加里, 大塚, 佳代子
Published in Nippon Juishikai zasshi (01.05.2002)
Published in Nippon Juishikai zasshi (01.05.2002)
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Journal Article
Evaluation of the Capacity to Produce Histamine by Histamine-Producing Bacteria during Storage at 10
Sato, Mika, Takase, Saeko, Doi, Rie, Yoshino, Noritaka, Shimada, Shinichi, Ishii, Rie, Chiba, Yusuke, Fujiwara, Akane, Ohsaka, Misa, Ohtsuka, Kayoko
Published in Food Hygiene and Safety Science (Shokuhin Eiseigaku Zasshi) (25.08.2022)
Published in Food Hygiene and Safety Science (Shokuhin Eiseigaku Zasshi) (25.08.2022)
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Journal Article