Search Results :: K.UTB vyhledávací portál | TBU Library Retrieval Portal

Vliv procesních parametrů a složení surovinové skladby na jakost vybraných mléčných výrobků = The impact of processing parameters and raw material composition on the quality of selected dairy products : teze disertační práce

Vliv procesních parametrů a složení surovinové skladby na jakost vybraných mléčných výrobků = The impact of processing parameters and raw material composition on the quality of sel...

by Kůrová, Vendula
Year of Publication 2023

Plný text - dostupný bez omezení

Electronic eBook

Hydrocolloids in food processing

Hydrocolloids in food processing

by Laaman, Thomas
Year of Publication 2011

Book

Možnosti využití vybraných hydrokoloidů a směsí různých fosforečnanů při výrobě tavených sýrů = Possibilities of selected hydrocolloids and different phosphates application during processed cheese spread production : teze disertační práce

Možnosti využití vybraných hydrokoloidů a směsí různých fosforečnanů při výrobě tavených sýrů = Possibilities of selected hydrocolloids and different phosphates application during...

by Nagyová, Gabriela
Year of Publication 2014

Book

Možnosti využití vybraných hydrokoloidů a směsí různých fosforečnanů při výrobě tavených sýrů = Possibilities of selected hydrocolloids and different phosphates application during processed cheese spread production : disertační práce

Možnosti využití vybraných hydrokoloidů a směsí různých fosforečnanů při výrobě tavených sýrů = Possibilities of selected hydrocolloids and different phosphates application during...

by Nagyová, Gabriela
Year of Publication 2014

Online verze

Book

Effect of specific hydrocolloids and hydrocolloid blends on gluten-free bread quality = Vliv vybraných hydrokoloidů a směsí hydrokoloidů na kvalitu bezlepkového pečiva : doctoral thesis summary

Effect of specific hydrocolloids and hydrocolloid blends on gluten-free bread quality = Vliv vybraných hydrokoloidů a směsí hydrokoloidů na kvalitu bezlepkového pečiva : doctoral t...

by Dvořáková, Petra
Year of Publication 2018

Plný text dostupný bez omezení

Electronic eBook

Effect of specific hydrocolloids and hydrocolloid blends on gluten-free bread quality = Vliv vybraných hydrokoloidů a směsí hydrokoloidů na kvalitu bezlepkového pečiva : disertační práce

Effect of specific hydrocolloids and hydrocolloid blends on gluten-free bread quality = Vliv vybraných hydrokoloidů a směsí hydrokoloidů na kvalitu bezlepkového pečiva : disertační...

by Dvořáková, Petra, 1984-
Year of Publication 2018

Online verze

Book