Search Results :: K.UTB vyhledávací portál | TBU Library Retrieval Portal

Loading…

Viskoelastické a senzorické vlastnosti tavených sýrů s přídavkem pektinu = Viscoelastic and sensory properties of processed cheese with pectin addition : teze disertační práce...

by Macků, Ivana, 1982-
Year of Publication 2009

Book

Loading…

Fyzikální a mechanické vlastnosti potravin

by Severa, Libor, 1973-2011, Nedomová, Šárka
Year of Publication 2011

Book

Loading…

Physical properties of foods : novel measurement techniques and applications

Year of Publication 2012

Book

Loading…

Vliv složení binárních a ternárních směsí fosforečnanových tavicích solí na texturní vlastnosti tavených sýrů = The effect of binary and ternary phosphate emulsifying salt mixtures...

by Weiserová, Eva, 1984-
Year of Publication 2012

Book

Loading…

Vliv složení binárních a ternárních směsí fosforečnanových tavicích solí na texturní vlastnosti tavených sýrů disertační práce = The effect of binary and ternary phosphate emulsify...

by Weiserová, Eva, 1984-
Year of Publication 2012

Book

Loading…

Vybrané faktory ovlivňující texturní vlastnosti analogů tavených sýrů dizertační práce = Selected factors affecting textural properties of processed cheese analogues

by Hanáková, Zuzana
Year of Publication 2012

Book

Loading…

The effects of selected phosphate salts and hydrocolloids on the textural properties of meat products doctoral thesis = Vliv vybraných fosforečnanových solí a hydrokoloidů na textu...

by Nguyen, Huynh Bach Son Long, 1979-
Year of Publication 2012

Book

Loading…

The effects of selected phosphate salts and hydrocolloids on the textural properties of meat product = Vliv vybraných fosforečnanových solí a hydrokoloidů na texturní vlastnosti ma...

by Nguyen, Huynh Bach Son Long, 1979-
Year of Publication 2013

Book

Loading…

$Rheology and fracture mechanics of foods$

Rheology and fracture mechanics of foods

by Vliet, Ton van
Year of Publication 2014

Book

Loading…

ČSN 56 0116 (560116) Metody zkoušení pekařských výrobků

Year of Publication 1974

Book

Loading…

ČSN 56 0116-1 (560116) Metody zkoušení pekařských výrobků. Část 1: Všeobecná ustanovení

Year of Publication 1995

Book

Refine Results

Library

Format

Topics

Author

Language

Genre

Year of Publication