Změny bioaktivních a senzoricky významných látek révových vín v průběhu skladování = Changes of bioactive compounds and sensorially significant substances present in grape wines during their storage : teze disertační práce

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author Snopek, Lukáš (Dissertant)
Other Authors Mlček, Jiří, 1981- (Thesis advisor)
Format Electronic eBook
LanguageCzech
Published Zlín : Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2019
Subjects
potravinářská chemie
víno
biologicky aktivní látky
antioxidanty
food chemistry
wine
bioactive compounds
antioxidants
teze
disertace
elektronické zdroje
abstracts
dissertations
electronic resources
Online AccessPlný text dostupný bez omezení

Cover

More Information
Item Description:Školitel Jiří Mlček
Studijní obor 2901V013 Technologie potravin
Physical Description:1 online zdroj (80 stran) : ilustrace
Bibliography:Obsahuje bibliografii
ISBN:978-80-7454-916-8

Similar Items