Innovation and future trends in food manufacturing and supply chain technologies

"This volume focuses on emerging and future trends in food manufacturing and supply chain technologies, examining the drivers of change and innovation in the food industry and the current and future ways of addressing issues such as energy reduction and rising costs in food manufacture."--...

Full description

Saved in:
Bibliographic Details
Corporate Author Elsevier Science (firma)
Other Authors Leadley, Craig (Editor)
Format Electronic eBook
LanguageEnglish
Published Amsterdam ; Boston ; Cambridge ; Heidelberg ; London ; New York ; Oxford ; Paris ; San Diego ; San Francisco ; Singapore ; Sydney ; Tokyo : Elsevier, Woodhead Publishing, [2016]
SeriesWoodhead publishing in food science, technology, and nutrition
Subjects
potravinářství
potravinářský průmysl
výroba potravin
potravinářská technologie
zásobování potravinami
prognózování
inovace
technologický rozvoj
food industry and trade
food industry
food production
food technology
food supply
forecasting
innovations
technological development
kolektivní monografie
elektronické knihy
collective monographs
electronic books
Online AccessPlný text

Cover

MARC

LEADER 00000cam a2200000 i 4500
001 91205
003 CZ ZlUTB
005 20200530175151.0
006 m o d
007 cr |n
008 151120s2016 ne a fob 001 0 eng d
020 |a 9781782424703  |q (online ;  |q pdf) 
020 |z 978-1-78242-447-5  |q (vázáno) 
024 7 |a https://doi.org/10.1016/C2014-0-01383-4  |2 doi 
035 |a (OCoLC)930023643  |z (OCoLC)932332325 
040 |a N$T  |b cze  |e rda  |c N$T  |d YDXCP  |d IDEBK  |d OPELS  |d CDX  |d N$T  |d WURST  |d UIU  |d GZM  |d OCLCF  |d EBLCP  |d COO  |d D6H  |d OCLCQ  |d OCLCA  |d U3W  |d ZLD002 
044 |a ne  |a xxu  |a xxk  |a gw  |a fr  |a si  |a at  |a ja 
072 7 |a 664  |x Potravinářský průmysl  |2 Konspekt  |9 19 
080 |a 663/664  |2 MRF 
080 |a 338.439  |2 MRF 
080 |a 005.521  |2 MRF 
080 |a 330.341.1  |2 MRF 
080 |a 62:001.892  |2 MRF 
080 |a (048.8:082)  |2 MRF 
080 |a (0.034.2:08)  |2 MRF 
245 0 0 |a Innovation and future trends in food manufacturing and supply chain technologies /  |c edited by C.E. Leadley 
264 1 |a Amsterdam ;  |a Boston ;  |a Cambridge ;  |a Heidelberg ;  |a London ;  |a New York ;  |a Oxford ;  |a Paris ;  |a San Diego ;  |a San Francisco ;  |a Singapore ;  |a Sydney ;  |a Tokyo :  |b Elsevier, Woodhead Publishing,  |c [2016] 
264 4 |c ©2016 
300 |a 1 online zdroj (xxv, 282 stran) :  |b ilustrace 
336 |a text  |b txt  |2 rdacontent 
337 |a počítač  |b c  |2 rdamedia 
338 |a online zdroj  |b cr  |2 rdacarrier 
490 1 |a Woodhead publishing series in food science, technology and nutrition ;  |v number 293 
504 |a Obsahuje bibliografie a rejstřík 
520 8 |a "This volume focuses on emerging and future trends in food manufacturing and supply chain technologies, examining the drivers of change and innovation in the food industry and the current and future ways of addressing issues such as energy reduction and rising costs in food manufacture."--Resumé vydavatele 
506 |a Plný text je dostupný pouze z IP adres počítačů Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně nebo vzdáleným přístupem pro zaměstnance a studenty univerzity 
533 |a Elektronická verze Elsevier 
650 0 7 |a potravinářství  |7 ph124430  |2 czenas 
650 0 7 |a potravinářský průmysl  |7 ph115837  |2 czenas 
650 0 7 |a výroba potravin  |7 ph301374  |2 czenas 
650 0 7 |a potravinářská technologie  |7 ph115836  |2 czenas 
650 0 7 |a zásobování potravinami  |7 ph165769  |2 czenas 
650 0 7 |a prognózování  |7 ph249710  |2 czenas 
650 0 7 |a inovace  |7 ph121118  |2 czenas 
650 0 7 |a technologický rozvoj  |7 ph306815  |2 czenas 
650 0 9 |a food industry and trade  |2 eczenas 
650 0 9 |a food industry  |2 eczenas 
650 0 9 |a food production  |2 eczenas 
650 0 9 |a food technology  |2 eczenas 
650 0 9 |a food supply  |2 eczenas 
650 0 9 |a forecasting  |2 eczenas 
650 0 9 |a innovations  |2 eczenas 
650 0 9 |a technological development  |2 eczenas 
655 7 |a kolektivní monografie  |7 fd501537  |2 czenas 
655 7 |a elektronické knihy  |7 fd186907  |2 czenas 
655 9 |a collective monographs  |2 eczenas 
655 9 |a electronic books  |2 eczenas 
700 1 |a Leadley, Craig  |7 utb2016918049  |4 edt 
710 2 |a Elsevier Science (firma)  |7 ko2002102447 
830 0 |a Woodhead publishing in food science, technology, and nutrition 
856 4 0 |u https://proxy.k.utb.cz/login?url=https://www.sciencedirect.com/science/book/9781782424475  |y Plný text 
910 |a ZLD002 
928 9 |a Woodhead Publishing 
992 |a BK  |b SK  |c EBOOK-TN  |c ELSEVIER 
999 |c 91205  |d 91205 

Similar Items