Microbial food safety : a food systems approach

Saved in:
Bibliographic Details
Main Authors Wolf-Hall, Charlene (Author), Nganje, William Evange, 1966- (Author)
Format Book
LanguageEnglish
Published Wallingford ; Boston : CABI, [2017]
Subjects
potravinářská mikrobiologie
kontaminace potravin
hygiena potravin
bezpečnost potravin
food microbiology
food contaminantion
food hygiene
food safety
učebnice
textbooks

Cover

More Information
Item Description:Terminologický slovník
Physical Description:192 stran : ilustrace (některé barevné) ; 25 cm
Bibliography:Obsahuje bibliografické odkazy a rejstřík
ISBN:9781780644813
978-1-78064-480-6

Similar Items