Obiloviny v lidské výživě : stručné shrnutí poznatků se zvýšeným zaměřením na problematiku lepku

Saved in:
Bibliographic Details
Main Authors Gabrovská, Dana (Author), Hálová, Ilona (Author), Chrpová, Diana (Author), Ouhrabková, Jarmila (Author), Sluková, Marcela (Author), Vavreinová, Slavomíra, 1946- (Author), Faměra, Oldřich (Author), Kohout, Pavel, 1962- (Author), Pánek, Jan, 1955- (Author), Skřivan, Pavel (Author)
Format Book
LanguageCzech
Published Praha : Potravinářská komora České republiky, Česká technologická platforma pro potraviny, 2015
Edition1. vydání
SeriesPublikace České technologické platformy pro potraviny
Subjects
obilniny
obilná jídla
lepek
cereals
cookery (cereals)
gluten
studie
studies

Cover

ikona Nápověda Glossary of Terms
Status More Information Location Call Number
Holdings details from Knihovna UTB
Status In house loan More Information Location Study room - 3rd floor Call Number 63/GABROVSKÁ,D.
Status 30 days More Information Location Open access collection Call Number 63/GABROVSKÁ,D.

Similar Items