Handbook of food and bioprocess modeling techniques

Saved in:

Bibliographic Details
Other Authors	Sablani, Shyam S.
Format	eBook
Language	English
Published	Boca Raton : Taylor & Francis, 2006.
Series	Food science and technology (Taylor & Francis) ; 166.
Subjects	Biochemical engineering > Mathematical models. Food industry and trade > Mathematical models. Food > Biotechnology > Mathematical models. elektronické knihy electronic books
Online Access	Plný text

Cover

Loading…

More Information
Item Description:	"A CRC title."
Physical Description:	624 p.
Bibliography:	Includes bibliographical references and index.
ISBN:	9781420015072
Access:	Plný text je dostupný pouze z IP adres počítačů Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně nebo vzdáleným přístupem pro zaměstnance a studenty univerzity