Viskoelastické a senzorické vlastnosti tavených sýrů s přídavkem pektinu = Viscoelastic and sensory properties of processed cheese with pectin addition : teze disertační práce

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author	Macků, Ivana, 1982- (Dissertant)
Corporate Author	Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Technologická fakulta
Format	Book
Language	Czech
Published	Zlín : Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2009
Series	Teze disertační práce
Subjects	tavené sýry reologie fyzikální vlastnosti potravin processed cheese rheology food physics teze doktorské disertace abstracts higher doctoral dissertations

Cover

Loading…

Glossary of Terms

Holdings details from Knihovna UTB
Status	More Information	Location	Call Number
Status In house loan - deposit	More Information	Location Archive	Call Number K/MACKŮ,I.
Status In house loan - deposit	More Information	Location Archive	Call Number K/MACKŮ,I.
Status In house loan	More Information	Location Information desk - 3rd floor	Call Number K/MACKŮ,I.