Třísliva rostlinná a jejich náhražky
Tato kniha je určena především jako učebnice pro studující chemie a studenty odb. škol koželužských. Současně má být stručnou rukovětí pro praktiky. I. kap. probírá chemii tříslovin, kap. II., III. a IV. pojednávají o zpracování třísliv rostlinných zcela všeobecně, tedy o jejich úpravě po sklizni, o...
Saved in:
Main Authors | , |
---|---|
Format | Book |
Language | Czech |
Published |
Praha :
Vědecko-technické nakladatelství,
1951
|
Edition | 2., rozš. a přeprac. vyd. |
Subjects |
Cover
Loading…
Summary: | Tato kniha je určena především jako učebnice pro studující chemie a studenty odb. škol koželužských. Současně má být stručnou rukovětí pro praktiky. I. kap. probírá chemii tříslovin, kap. II., III. a IV. pojednávají o zpracování třísliv rostlinných zcela všeobecně, tedy o jejich úpravě po sklizni, o extrahování třísliv a o výrobě zahuštěných výtažků z nich. Tyto obecně technologické kapitoly jsou vlastně úvodem k popisné kapitole V., která podává popis jednotl. druhů třísliv. Kap. VI. jednající o náhražkách rostlinných třísliv, byla podstatně přepracována oproti 1. vyd. z r. 1941 jak co do rozsahu, tak i co do hloubky celé látky. Vědomosti o syntetických tříslivech byly totiž značně rozšířeny zveřejněním německých výrobních postupů i výzkumů a výroba umělých třísliv nabyla po válce velikého významu pro hospodářství evrop. národů: proto byl této stati věnován mnohem větší rozsah než ve vyd. 1. - tato kapitola je první odbornou příručkou o tomto oboru v lit. české i světové |
---|---|
Item Description: | Zkratky Poznámky 3000 výt. |
Physical Description: | xxx, 681, [2] s. obr. příl. : il. ; 21 cm |
Bibliography: | Obsahuje bibliografii a rejstříky |