Bezpečnost pokrmů v gastronomii : HACCP : správná výrobní a hygienická praxe, aktuální legislativa : příručka pro pracovníky restaurací a účelového stravování

Saved in:

Bibliographic Details
Main Authors	Voldřich, Michal, 1962-2013 (Author), Jechová, Marie, 1946- (Author)
Format	Book
Language	Czech
Published	Praha : České a slovenské odborné nakladatelství, 2004
Edition	Vyd. 1.
Series	Food Service
Subjects	hygiena potravin kontrola potravin gastronomie společné stravování > Česko hygiena stravovacích služeb > Česko food hygiene food quality control gastronomy food services > Czechia hygiene of food services > Czechia příručky právní předpisy handbooks, manuals, etc. legal regulations

Cover

Loading…

Glossary of Terms

Holdings details from Knihovna UTB
Status	More Information	Location	Call Number
Status In house loan	More Information + příl. (sešit)	Location Study room - 3rd floor	Call Number 641/VOLDŘICH,M.
Status 30 days	More Information + příl. (sešit)	Location Open access collection	Call Number 641/VOLDŘICH,M.