Studium degradace biogenních aminů v potravinách v závislosti na vybraných technologických parametrech = Study of biogenic amines degradation in foodstuffs depending on selected technological parameters : teze disertační práce
Saved in:
| Main Author | |
|---|---|
| Other Authors | |
| Format | Electronic eBook |
| Language | Czech |
| Published |
Zlín :
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně,
2024
|
| Subjects | |
| Online Access | Plný text - dostupný bez omezení |
Cover
Loading…
MARC
| LEADER | 00000nam a2200000 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000103860 | ||
| 003 | CZ ZlUTB | ||
| 005 | 20240208114907.0 | ||
| 006 | m o d | ||
| 007 | cr |n | ||
| 008 | 240208s2024 xr a eo 000 0 cze d | ||
| 999 | |c 110225 |d 110225 | ||
| 020 | |a 978-80-7678-224-2 |q (online ; |q pdf) | ||
| 040 | |a ZLD002 |b cze |e rda | ||
| 041 | 0 | |a cze |b cze |b eng | |
| 072 | 7 | |a 577 |x Biochemie. Molekulární biologie. Biofyzika |2 Konspekt |9 2 | |
| 080 | |a 577.118 |2 MRF | ||
| 080 | |a 547.333 |2 MRF | ||
| 080 | |a 502.174:628.4.042 |2 MRF | ||
| 080 | |a (048.3) |2 MRF | ||
| 080 | |a (043.3) |2 MRF | ||
| 080 | |a (0.034.2) |2 MRF | ||
| 100 | 1 | |a Klementová, Lucie |4 dis | |
| 245 | 1 | 0 | |a Studium degradace biogenních aminů v potravinách v závislosti na vybraných technologických parametrech = |b Study of biogenic amines degradation in foodstuffs depending on selected technological parameters : teze disertační práce / |c Lucie Klementová |
| 246 | 3 | 1 | |a Study of biogenic amines degradation in foodstuffs depending on selected technological parameters |
| 264 | 1 | |a Zlín : |b Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, |c 2024 | |
| 300 | |a 1 online zdroj (50 stran) : |b ilustrace | ||
| 336 | |a text |b txt |2 rdacontent | ||
| 337 | |a počítač |b c |2 rdamedia | ||
| 338 | |a online zdroj |b cr |2 rdacarrier | ||
| 500 | |a Studijní program: P2901 Chemie a technologie potravin | ||
| 500 | |a Školitel: Leona Buňková | ||
| 502 | |a Teze disertační práce (Ph.D.)--Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Fakulta technologická, 2024 | ||
| 504 | |a Obsahuje bibliografii | ||
| 546 | |a Text anglicky, resumé anglicky a česky | ||
| 650 | 0 | 7 | |a biogenní prvky |7 ph333391 |2 czenas |
| 650 | 0 | 7 | |a aminy |7 ph663995 |2 czenas |
| 650 | 0 | 7 | |a biodegradace |7 ph137835 |2 czenas |
| 650 | 0 | 9 | |a biogenic elements |2 eczenas |
| 650 | 0 | 9 | |a amines |2 eczenas |
| 650 | 0 | 9 | |a biodegradation |2 eczenas |
| 653 | |a Lacticaseibacillus casei | ||
| 655 | 7 | |a teze |7 fd133701 |2 czenas | |
| 655 | 7 | |a disertace |7 fd132024 |2 czenas | |
| 655 | 7 | |a elektronické zdroje |7 fd186922 |2 czenas | |
| 655 | 9 | |a abstracts |2 eczenas | |
| 655 | 9 | |a dissertations |2 eczenas | |
| 655 | 9 | |a electronic resources |2 eczenas | |
| 700 | 1 | |a Buňková, Leona, |d 1974- |7 mzk2006368356 |4 ths | |
| 710 | 2 | |a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. |b Technologická fakulta |7 kn20010709223 |4 dgg | |
| 856 | 4 | 1 | |u https://digilib.k.utb.cz/handle/10563/54624 |y Plný text - dostupný bez omezení |
| 910 | |a ZLD002 | ||
| 942 | |2 udc | ||
| 992 | |a BK | ||