Obsah biologicky aktivních látek v matcha čajích a jejich stanovení v průběhu přípravy = Determination of the content of biologically active substances in matcha tea and their determination during preparation : teze disertační práce

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author Koláčková, Tereza (Dissertant)
Other Authors Sumczynski, Daniela, 1976- (Thesis advisor)
Format Electronic eBook
LanguageCzech
Published Zlín : Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2023
Subjects
matcha (čaj)
čajovník čínský
biologicky aktivní látky
polyfenoly
Matcha (tea)
Camellia sinensis
bioactive compounds
polyphenols
teze
disertace
elektronické zdroje
abstracts
dissertations
electronic resources
Online AccessPlný text - dostupný bez omezení

Cover

More Information
Item Description:Studijní program: Chemie a technologie potravin (P2901)
Školitel: Daniela Sumczynski
Physical Description:1 online zdroj (60 stran) : ilustrace
Bibliography:Obsahuje bibliografii
ISBN:978-80-7678-196-2

Similar Items