Vybrané aspekty využívání antimikrobiálních látek v potravinách = Selected aspects of antimicrobial compounds in food : teze habilitační práce

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author Doležalová, Magda, 1979- (Dissertant)
Format Book
LanguageCzech
Published Zlín : Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2023
EditionPořadí vydání: první
SeriesTeze habilitační práce
Subjects
antimikrobiální látky
bezpečnost potravin
anti-microbial agents
food safety
habilitační práce
teze
habilitation theses
abstracts

Cover

More Information
Item Description:"Obor: Technologie potravin"
50 výtisků
Physical Description:44 stran : ilustrace ; 21 cm
Bibliography:Obsahuje bibliografii
ISBN:978-80-7678-185-6

Similar Items