Paměť chuti : receptáře a kuchařské knihy jako specifické prameny pro poznání kulinární kultury a kulinárního dědictví českých zemí

Saved in:
Bibliographic Details
Main Authors Korbelářová, Irena, 1963- (Author, Editor), Dluhošová, Radmila, 1962- (Author), Sobotková, Jitka, 1981- (Author)
Format Book
LanguageCzech
German
Published Opava : Slezská univerzita v Opavě, 2020
EditionVydání první
Subjects
13.-20. století
kuchařské knihy > Česko > 13.-20. století
domácí stravování > Česko > 13.-20. století
dějiny gastronomie > Česko > 13.-20. století
cookbooks > Czechia > 13th-20th centuries
domestic food > Czechia > 13th-20th centuries
history of gastronomy > Czechia > 13th-20th centuries
kolektivní monografie
collective monographs
Online Accesshttps://www.nzm.cz/file/021ad8dfe09cafeb81a4d1de0407308f/21516/pamet_chuti_odborna-kniha_2020.pdf

Cover

More Information
Item Description:V tiráži nad názvem: Slezská univerzita, Filozoficko-přírodovědecká fakulta v Opavě
Physical Description:601 stran : ilustrace (převážně barevné), faksimile ; 21 x 22 cm
Bibliography:Obsahuje bibliografie a bibliografické odkazy
ISBN:978-80-7510-439-7

Similar Items