Factors affecting the functional properties of processed cheeses = Faktory ovlivňující funkční vlastnosti tavených sýrů : teze habilitační práce
Saved in:
| Main Author | |
|---|---|
| Format | Book |
| Language | English |
| Published |
Zlín :
Tomas Bata University in Zlín,
2021
|
| Series | Habilitation thesis summary
|
| Subjects |
Cover
Loading…
MARC
| LEADER | 00000cam a2200000 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 103974 | ||
| 003 | CZ ZlUTB | ||
| 005 | 20211005100622.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 210812s2021 xr f m 000 0 eng | ||
| 999 | |c 103974 |d 103974 | ||
| 020 | |a 9788076780132 |q (brožováno) | ||
| 040 | |a BOA001 |b cze |d ZLD002 |e rda | ||
| 041 | 0 | |a eng |b cze |b eng | |
| 072 | 7 | |a 637 |x Živočišné produkty |2 Konspekt |9 24 | |
| 080 | |a 637.358 |2 MRF | ||
| 080 | |a 663/664 |2 MRF | ||
| 080 | |a (043.5) |2 MRF | ||
| 080 | |a (048.3) |2 MRF | ||
| 100 | 1 | |a Salek, Richardos Nikolaos, |d 1985- |7 ola2017957572 |4 dis | |
| 245 | 1 | 0 | |a Factors affecting the functional properties of processed cheeses = |b Faktory ovlivňující funkční vlastnosti tavených sýrů : teze habilitační práce / |c autor: Richardos Nikolaos Salek |
| 246 | 3 | 1 | |a Faktory ovlivňující funkční vlastnosti tavených sýrů |
| 264 | 1 | |a Zlín : |b Tomas Bata University in Zlín, |c 2021 | |
| 300 | |a 86 stran ; |c 21 cm | ||
| 336 | |a text |b txt |2 rdacontent | ||
| 337 | |a bez média |b n |2 rdamedia | ||
| 338 | |a svazek |b nc |2 rdacarrier | ||
| 490 | 1 | |a Habilitation thesis summary | |
| 500 | |a "Obor: Technologie potravin" | ||
| 500 | |a 50 výtisků | ||
| 502 | |a Teze habilitace--Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Fakulta technologická, 2021 | ||
| 504 | |a Obsahuje bibliografie | ||
| 546 | |a České a anglické resumé | ||
| 650 | 0 | 7 | |a tavené sýry |7 ph541617 |2 czenas |
| 650 | 0 | 7 | |a výroba potravin |7 ph301374 |2 czenas |
| 650 | 0 | 7 | |a potravinářská technologie |7 ph115836 |2 czenas |
| 650 | 0 | 9 | |a processed cheese |2 eczenas |
| 650 | 0 | 9 | |a food production |2 eczenas |
| 650 | 0 | 9 | |a food technology |2 eczenas |
| 655 | 7 | |a habilitační práce |7 fd185153 |2 czenas | |
| 655 | 7 | |a teze |7 fd133701 |2 czenas | |
| 655 | 9 | |a habilitation theses |2 eczenas | |
| 655 | 9 | |a abstracts |2 eczenas | |
| 710 | 2 | |a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. |b Technologická fakulta |7 kn20010709223 |4 pbl | |
| 810 | 2 | |a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. |t Teze habilitační práce | |
| 910 | |a ZLD002 | ||
| 928 | 9 | |a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně | |
| 942 | |2 udc | ||
| 992 | |a BK |b SK |c vs | ||
| 952 | |0 0 |1 0 |4 0 |6 KSALEKRN |7 0 |8 MANUS |9 164812 |a UTBZL |b UTBZL |c 037 |d 2021-09-21 |o K/SALEK,R.N. |p 420010188068 |r 2021-09-21 |v 70.00 |w 2021-09-21 |x N: nákup; |y 01 | ||